飲品店店員介紹檸檬水。 （圖片來源：中國新聞網(wǎng)）

檸檬中富含檸檬酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C等，是一種營養(yǎng)極高的水果。日常生活中，檸檬水一直廣受大家的喜愛。但有人擔心喝檸檬水會把體質(zhì)喝酸了，這種說法正確嗎？檸檬水真的營養(yǎng)豐富嗎？

首先，檸檬并不是酸性食物。據(jù)《中國日報》報道，食物的酸堿性不能依靠口感來劃分，而是要根據(jù)消化吸收后在體內(nèi)的酸堿變化來判斷。即使是嘗起來很酸，檸檬、獼猴桃這樣的水果也屬于堿性食物。

其次，據(jù)《北京晨報》報道，“酸堿體質(zhì)”本身就是個偽概念，身體健康的正常人體質(zhì)沒有酸堿之分，人體的PH值會維持在一個中性的恒定范圍，沒有任何一種食物能改變?nèi)梭w質(zhì)的酸堿性。只有患上非常嚴重的疾病時，酸性代謝物不能及時排出，人的體質(zhì)才可能變成酸性的，醫(yī)學上稱之為“酸中毒”，正常人并不會發(fā)生這種情況。

檸檬水不僅是健康的飲品，其功效也很豐富。據(jù)《生命時報》報道，檸檬水的益處有以下幾個方面。

1、富含維生素C。維生素C能夠促進傷口愈合，可抑制體內(nèi)炎癥的發(fā)生，有助于提高人體免疫力；維生素C有助于促進氨基酸合成膠原，能夠抵抗皮膚老化。

2、有助于控制體重。檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，可以增強飽腹感、控制食欲，防止過量飲食。

3、促進消化。檸檬水可以增強胃液的分泌，促進消化和排便，清理腸道；檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。

4、有助于凈化尿道、降低尿液酸度。檸檬水具有利尿作用，有助凈化機體，促進毒素排出體內(nèi)；此外，檸檬水中的鉀、鈣等離子可與酸根離子結合，能夠降低尿液酸性，有利于人體健康。

5、改善血液循環(huán)。檸檬水中還含有維生素P，可增強毛細血管的彈性，改善血液循環(huán)。

6、養(yǎng)肝排毒。檸檬水可以通過促進膽汁生成，起到凈化肝臟的作用。

7、促進清新口氣。檸檬水具有一定的殺菌作用，可以殺死口腔中部分有害細菌，使人們保持口氣清新。（劉海峰）

本文由北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院陳信義主任醫(yī)師專家團隊進行科學性把關。